Um dos restaurantes de sushi mais concorridos do Japão, o Jiro Sushi, localizado em Tokyo, perdeu no mês passado, três estrelas da categoria Michelin.
A nova edição do guia Michelin do Japão, tirou da lista o restaurante renomado de apenas 10 lugares, que estava no topo do guia como o local que há 13 anos servia o melhor sushi da cidade de Tokyo.
Entretanto, o motivo não está relacionado a qualidade dos sushis.
Jiro Ono, que aos 94 anos ainda está na ativa e trabalha ao lado do filho mais velho, Yohizaku, ainda continua preparando impecavelmente seus pratos, assim como mostra o filme Jiro Dreams of Sushi, que deu ainda mais popularidade para a casa.
O motivo está atrelado aos seus frequentadores, que em sua maioria são celebridades como o ex-presidente Barack Obama, que esteve lá com o ex-primeiro-ministro Shinzo Abe, cantores famosos e outros, que conseguem lugar reservado na casa.
Por conta da impossibilidade de alguém conseguir um lugar na casa, que é sempre muito disputado mesmo apesar de seu preço girar em torno de R$ 1.540, e por só conseguir uma reserva por meio de conexões especiais ou como concierge de um hotel de luxo, o restaurante deixou de ser “acessível” e perdeu sua avaliação no Guia Michelin.
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