Aprecie a textura crocante das batatas desfiadas com um molho de wasabi picante.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada de entrada feita de batatas, com um molho de wasabi muito saboroso e picante, perfeito para abrir o apetite para a sua refeição principal!
Ingredientes:
- 1 batata ( 150 g )
- 1-1,2 litro de água
[Molho]
- 1 umeboshi ( 10 g )
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/4 de colher de chá de wasabi (ralado)
Modo de preparo:
Lave bem a batata e corte na diagonal em fatias finas sem descascar. Empilhe as fatias para que fiquem levemente escalonadas e cortadas em pedaços. Mergulhe na água por cerca de 10 minutos e escorra, usando um filtro com uma alça.
Despeje 1-1,2 litros de água em uma panela e coloque em fogo alto. Quando ferver, coloque o filtro que contém as batatas na panela e deixe ferver por cerca de um minuto. Retire o filtro para escorrer e esfrie as batatas.
Retire o caroço do umeboshi e pique em uma pasta. Transfira para uma tigela e misture com os demais ingredientes [molho] . Adicione as batatas e misture.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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