Esta é uma das receitas que não poderiam faltar no nosso portal, principalmente para os adultos compromissados, que precisam levar a sua própria marmita para onde vai: Chasu bento
Na receita de hoje, escrita e preparada pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar um delicioso bento de carne de porco, cheio de sabor, capaz de fazer a todos ao seu redor salivar.
Ingredientes:
Para o Chashu
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 900g de barriga de porco
- 1 xícara de água
- ¾ xícara de molho de soja
- ¾ xícara de saquê
- ¾ xícara mirin
- ½ xícara de mel
- 1 cabeça de alho cortada ao meio
- Gengibre fatiado (do tamanho de um dedão)
- 1 alho-poró grande, limpo e cortado em pedaços longos de 10 cm
Para o Bento (para 1)
- 1 xícara de arroz cozido quente ou qualquer amido que você quiser
- 1 ovo cozido, cortado ao meio
- 1 cebolinha verde, cortada em tiras finas longas ou picada, mergulhe em água gelada
Modo de preparo:
Aqueça um forno holandês ou uma panela grossa em fogo alto; adicione óleo e barriga de porco, com a pele voltada para baixo. frite os dois lados, até obter uma crocante cor marrom-dourada.
Enquanto isso, misture água, molho de soja, saquê, mirin e mel em um copo medidor. Mexa até que o mel se dissolva no líquido.
Seque todo o excesso de óleo e gordura na panela com papel toalha. Verifique se o lado gordo está virado para cima.
Adicione o alho, o gengibre, o alho-poró na panela e despeje a mistura do molho. Mexa para que a barriga do porco possa ser assada uniformemente no molho.
Cubra com uma tampa levemente inclinada para ter uma abertura, para assim escapar um pouco de ar quente. Deixe ferver em fogo alto por 20 minutos. Em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o arroz, ferva o ovo e corte a cebola verde para decorar.
Retire a carne de porco da panela e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Coloque o arroz cozido quente em uma caixa de bento e despeje de 3 a 4 colheres de sopa de molho da panela em cima do arroz.
Corte o chashu da barriga de porco em pedaços pequenos. Coloque por cima do arroz e regue com mais molho. Coloque o ovo cozido no canto da caixa bento e cubra com cebolinha verde fatiada. (certifique-se de secar o excesso de água no papel toalha)
Para esta e outras receitas asiáticas, confira o portal Seonkyounglongest.
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