Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 ½ xícaras (300 ml) dashi (ou caldo de vegetais, frango ou frutos do mar)
- 1 colher de chá de molho de soja (5ml)
- ¼ colher de chá de sal
- 4 camarões pequenos
- 40 g espinafre
Modo de preparo:
Descasque e limpe os camarões.
Cozinhe o espinafre em água fervente, enxágue e escorra e corte em pedaços de 3-4 cm.
Adicione o sal e o molho de soja ao caldo dashi. Bata bem os ovos e adicione o caldo temperado para fazer a mistura de ovos e caldo.
Tenha pronto 4 copos à prova de calor (ramekins são muito bons)
Coloque um camarão e espinafre em cada xícara. Despeje a mistura de ovos e caldo.
Despeje a água em uma panela de bom tamanho até que fique a cerca de 1 cm de profundidade e deixe ferver. Coloque os copos na água. Coloque a tampa ligeiramente torta e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
Sirva quente.
