Você já ouviu falar de molho de feijão preto? Esta é uma iguaria saborosa.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chineserecipesforall, nós iremos aprender a preparar um delicioso e suculento molho e feijão preto que você pode adicionar à diversos pratos do seu dia a dia.
Na china, usa-se muito para saborizar massas como espaguete, mas você pode usar a sua imaginação e criar pratos incríveis.
Ingredientes:
- 200g de feijão preto (Eu utilizei o de caixinha em conserva, que já vem pre-cozido)
- 40g de flocos de pimenta
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
Prepare o chão ao seu redor, para impedir que possíveis respingos de óleo sujem a sua cozinha. Você pode utilizar jornais se preferir.
Ferva o óleo em uma panela em fogo alto
Moa o feijão preto para que ele fique bem miúdo.
Lave e escorra.
Coloque o feijão preto em uma tigela e adicione flocos de pimenta.
Após 10 minutos em que o óleo está fervendo na panela, coloque o feijão moído
Nota: MUITO CUIDADO nesta parte, pois ele pode espirrar para os lados. Se preferir, faça o inverso e adicione o óleo quente ao feijão dentro de outra panela.
Mexa bem e tire do fogo.
Deixe esfriar e armazene em uma jarra de vidroo limpa na galedeira.
Dica Mundo nipo: Esse molho de feijão preto pode ser armazenado por muito tempo. Quanto mais você conservar o feijão no óleo, mais o óleo ficará saboroso.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chineserecipesforall.
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