O espaguete napolitano é uma criação japonesa que conquistou os corações (e os estômagos) de muitos.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato ligeiramente italiano, mas adaptado para uma receita japonesa muito famosa nos restaurantes.
Aprenda a fazer o prato de macarrão à base de ketchup por excelência, e você se apaixonará.
Ingredientes:
- 200 g de espaguete
- 1/6 cebola
- 1 pimentão verde
- 4 cogumelos (frescos)
- 70 g de bacon (placa)
- 8 tomates cereja
- Queijo parmesão (ralado), conforme necessário
- Molho de pimenta, a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 6 colheres de sopa de ketchup
- Sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma pitada de pimenta
Modo de preparo:
Corte a cebola em fatias. Retire o caule e as sementes do pimentão e corte em tiras finas. Remova as pontas duras dos caules dos cogumelos e corte em fatias finas. Corte o bacon em tiras finas. Retire as hastes dos tomates cereja e corte ao meio.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o bacon em fogo médio-alto. Adicione a cebola, pimentão e cogumelos. Frite até ficar macio e adicione os tomates cortados ao meio. Adicione o ketchup e frite para cobrir bem.
Ferva a água em uma panela grande. Adicione sal e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem. Coloque uma peneira sobre uma tigela e despeje o espaguete na peneira para escorrer. Não jogue fora a água da massa.
Adicione 40 ml de água reservada à massa ao molho. Reaqueça o molho em fogo alto enquanto estiver misturando. Adicione a manteiga e o espaguete. Frite para cobrir todos os ingredientes. Tempere com 2/3 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
Emprate e polvilhe com queijo parmesão ralado. Adicione o molho de pimenta a gosto.
Dica Mundo nipo: A adição do tomate cereja durante o processo do molho, dará um toque de frescor. Você pode adicionar mais, na hora de empratar, para dar diferentes texturas.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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