Essa receita é feita com ágar-ágar, uma substância extraída das algas marinhas e muito presente nos doces japoneses, que também é muito usado para fazer gelatina natural de diversos sabores.
O ágar-ágar, além de ser totalmente vegano, também possui propriedades espetaculares
Ingredientes:
- 1 bandeja de morango orgânico (aprox. 300g)
- 300 ml de água
- Aproximadamente 150g de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de ágar-ágar em pó
Modo de preparo:
O primeiro passo é lavar bem os morangos em água corrente e, em seguida, deixar de molho em água com vinagre por alguns minutos, deixando para tirar os talos e folhas após essa lavagem. Por fim, cortá-los ao meio.
O próximo passo é fazer o suco de morango, batendo a fruta com a água e o açúcar (adoçar a gosto) no liquidificador.
Diluir o águar-águar em um pouco de água fria.
Misturar o suco de morango e o ágar-ágar diluído em uma panela. Deixar no fogo médio e, 1 minuto após levantar fervura, desligar.
Em seguida, basta colocar a gelatina nos potinhos e colocar na geladeira para esfriar mais rápido.
Depois de uns 20 minutos, é hora de saborear!
Bom apetite!!!
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