RECEITA: Gratinado de alho-poró com cogumelos

Tenha uma refeição rica a e única, com esse gratinado de alho-poró com cogumelos

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar umdelicioso gratinado de alho-poró com cogumelos, muito suculento, com um molho saboroso.

Ingredientes:

2 alhos-porós japoneses
200g de cogumelos
2 fatias de bacon
60g de macarrão
500ml de leite
1 cubo de caldo
40-60g de queijo ralado
Sal à gosto
2 colheres de sopa de manteiga
2 + ½ de sopa de farinha
Pimenta do reino moída à gosto

Modo de preparo:

Corte o alho-poró na diagonal em fatias de 1 cm de largura. Corte as raízes dos cogumelos e corte em pedaços fáceis de comer ou separe em grupos. Corte o bacon em tiras de 1 cm de largura.

Ferva uma panela de água e adicione uma quantidade generosa de sal. Cozinhe o macarrão um pouco mais do que o especificado na embalagem e escorra.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Frite o alho-poró e o bacon. Quando o alho-poró amolecer, adicione os cogumelos e refogue até ficar macio. Polvilhe com farinha e misture até que não haja bolas de farinha seca.

Despeje o leite de uma só vez e mexa bem. Quando a mistura começar a borbulhar, esfarele o cubo de caldo de carne na panela junto com 1/3 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta a gosto.

Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o fundo queime. Despeje a mistura em um prato resistente ao calor, polvilhe com queijo ralado e asse por 10 a 15 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius até dourar.