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RECEITA: Sanduíche de salada de raiz de bardana com frango

- 7 de fevereiro de 2020
sanduíche de salada de frango

Experimente esta refeição cheia de sabor e crocância! 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um sanduíche ao estilo japonês, que você pode levar para o lanche, almoço ou o que preferir!   

Ingredientes:   

  • 1/4 de raiz de bardana longa
     
  • 1 filé de frango 
  • 1 baguete

    Para o molho:
     

  • 1 colher de sopa de maionese
     
  • 1/2 colher de sopa de azeite
     
  • 1/2 colher de chá de yuzu-kosho
     
  • pimenta preta  
  • açúcar  
  • alface  

  

Modo de preparo:    

Corte a raiz da bardana em fatias finas, no viés, depois corte as fatias em tiras com 2 mm de largura. Borboleta o filé de frango para garantir que cozinhe uniformemente: insira a faca na parte grossa e abra, para torná-la uma espessura uniforme. 

Deixe ferver uma panela de água. Adicione a raiz de bardana e o frango e cozinhe por 4 min. 

Remova a raiz da bardana e transfira o frango para a água fria para esfriar e, em seguida, rasgue o frango à mão. 

Faça o molho: Em uma tigela, misture a maionese, o azeite, o yuzu-kosho , a pimenta preta e o açúcar e misture. 

Adicione a raiz de bardana e o frango ao molho e misture bem. 

Corte a baguete e espalhe com maionese. Adicione a alface, a raiz de bardana e a salada de frango e sirva.  

Dica Mundo nipoCertifique-se de não cozinhar demais o frango. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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