Bolinhos de arroz envoltos em fatias finas de carne
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um tipo de onigiri, que mais parece um inari sushi, envolto com carne.
Este é capaz de agradar até mesmo crianças e adultos.
Misture o agrião no arroz para obter onigiri perfumado e lindamente colorido.
Ingredientes:
- 350 g de arroz cozido (quente)
- 8 fatias de carne bovina (fatias finas como papel; magras) ( 120 g )
- 50 g de agrião
[A]
- 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de saquê
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Separe as folhas de agrião das hastes. Ferva 800 ml de água em uma panela pequena, adicione 1/2 colher de chá de sal e ferva as hastes por cerca de 30 segundos. Adicione as folhas, mexa e mergulhe imediatamente em água gelada. Esprema o excesso de umidade e pique. Combine [A] e deixe marinar a carne.
Coloque o arroz em uma tigela grande e misture o agrião picado.Divida em quatro partes iguais e forme em formas cilíndricas. Espalhe duas fatias de carne sobre uma tábua e coloque uma bola de arroz longitudinalmente em uma fatia. Enrole a carne ao redor da bola. Repita o processo para fazer mais três bolas, usando duas fatias de carne por bola.
Coloque as bolas embrulhadas com a abertura para baixo em uma frigideira. Coloque em fogo médio e cozinhe até dourar. Vire e doure o outro lado. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 3-4 minutos, virando ocasionalmente. Corte em pedaços fáceis de comer e sirva.
Dica Mundo nipo: A carne é marinada em óleo de gergelim, então não há necessidade de lubrificar a panela.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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