Experimente esta receita cheia de suculência.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita que até pode parecer comum, mas vai impressionar você.
Cuide bem para que o repolho esteja sempre no ponto e obtenha o melhor destes rolinhos recheados.
Ingredientes:
- 8 folhas de repolho
- 150g de frango desfiado/moído
- 80g de konnyaku
- 2 cebolinhas
- 1 ovo batido
- 15g de kombu
- Grãos de mostarda
- Sal
- Pimenta
- 600ml de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de usukuchi/molho de soja
Modo de preparo:
Ferva brevemente as folhas de repolho e escorra. Polvilhe levemente com sal e deixe esfriar.
Quando o repolho esfriar, corte uma camada das grossas bases das folhas no viés para facilitar o enrolamento das folhas e pique finamente a parte cortada.
Corte o macarrão shirataki em um comprimento fácil de comer. Ferva por 20 segundos, coe e deixe esfriar.
Pique as cebolas verdes.
Em uma tigela, misture o frango moído, o sal e a pimenta e adicione o ovo batido 1/4 a 1/3 de cada vez, amassando-o antes de adicionar mais. Depois de amassar todo o ovo, misture o macarrão shirataki , as costelas de repolho picadas e a cebola verde.
Coloque 1/4 da mistura de recheio em uma das folhas menores de repolho e enrole firmemente. Coloque a folha de repolho pequena enrolada em uma das folhas maiores de repolho com a ponta solta do rolo na sua direção e enrole-a com uma segunda camada de repolho, usando um palito de dente para mantê-lo fechado após o enrolamento. Repita para fazer quatro rolos de repolho.
Em uma panela, misture água, temperos e aqueça. Adicione os rolinhos de repolho, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
Adicione a alga kombu raspada e cozinhe por mais 3-4 minutos para terminar.
Corte os rolinhos de repolho em pedaços fáceis de comer e sirva decorado com mostarda integral.
Dica Mundo nipo: Se preferir, voce pode substituir a cebolinha por salsinha.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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