Uma maneira saborosa e saudável de um prato italiano clássico usando tofu no lugar do queijo mussarela!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita perfeita para aqueles que querem abolir o consumo de origem animal, ou até mesmo para quem quer manter uma vida saudável e ativa no dia a dia.
Você ficará surpreso com a qualidade do tofu no azeite.
Ingredientes:
- 1 bloco kinugoshidofu ( 300 g )
- 2 tomates (pequenos)
- 1-2 folhas de manjericão (fresco)
- 1-2 colheres de sopa de azeite
- Sal, a gosto
- Pimenta preta (moída grosseiramente), a gosto
Modo de preparo:
Use uma tesoura de cozinha para cortar ao longo das quatro bordas do pacote de tofu.
Retire a tampa de plástico da embalagem e coloque a mão em cima para segurar o tofu no lugar, depois incline-o suavemente para derramar a água de dentro. Mantenha a mão em cima do tofu enquanto o vira de cabeça para baixo e remova a embalagem.
Coloque o tofu em uma tábua com as bordas longas na vertical. Corte o tofu ao meio horizontalmente, depois corte verticalmente em fatias de 2 cm de espessura.
Retire as hastes dos tomates e corte-as em fatias redondas de 1 cm de espessura e espalhe-as. Descasque uma única fatia de tofu de cada vez e coloque-a em uma fatia de tomate usando uma espátula. Repita com as fatias restantes.
Coloque as fatias de tomate com tofu em uma travessa e cubra cada uma com folhas de manjericão. Polvilhe com sal e pimenta do reino moída a gosto e despeje o azeite por cima.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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