Esta receita de verduras japonesas picantes com arroz de gergelim é deliciosa e leva 40 minutos para ficar pronta.
Ingredientes das verduras japonesas picantes com arroz de gergelim
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- Arroz de sushi 140g
- 1 colher de sopa de gergelim, torrada
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 50g de brócolis de haste longa
- Pacote de 90g de pak choi
- 6 cebolinhas
- Para o molho:
- 2 colheres de sopa de pasta de miso marrom
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
Preparo das verduras japonesas picantes com arroz de gergelim
- Misture todos os ingredientes do molho com 1 colher de sopa de água. Deixe de lado.
- Leve uma panela grande de água para ferver com o açúcar refinado e ½ colher de chá de sal. Adicione o arroz e deixe ferver por 15 minutos (ou seguindo as instruções da embalagem) até que esteja cozido. Escorra bem e volte para a panela. Polvilhe sobre as sementes de gergelim e óleo de gergelim, em seguida, cubra e reserve para aquecer.
- Aqueça o óleo de girassol em uma wok até estar muito quente, em seguida, misture o brócolis e frite por 2-3 minutos até ficar macio, adicionando respingos de água ocasionalmente para criar vapor. Adicione o pak choi e as cebolinhas, e frite por 30 segundos, em seguida, misture o molho e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo sempre.
- Espalhe o arroz por 2 pratos, divida por cima e sirva imediatamente.
Bom apetite!
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