A rede japonesa Sushiro está crescendo na China, atraindo consumidores com preços acessíveis, apesar da proibição de frutos do mar japoneses. Descubra como.
A rede de sushi japonesa Sushiro está rapidamente ganhando popularidade na China, oferecendo sushi de alta qualidade a preços acessíveis, mesmo com a proibição do governo chinês às importações de frutos do mar japoneses. Apesar das dificuldades causadas pela crise econômica e pelas restrições alimentares, o Sushiro tem atraído consumidores com orçamento limitado e, em algumas lojas, os clientes enfrentam longas filas de espera para saborear seus pratos.
Sushi a preços acessíveis atrai multidões
Quando a primeira loja do Sushiro foi inaugurada em Pequim, em agosto de 2024, muitos clientes precisaram esperar até 10 horas para provar o sushi. O preço mínimo por prato é de 10 yuans (aproximadamente US$ 1,4), o que torna o restaurante acessível a uma ampla gama de consumidores, especialmente aqueles que enfrentam dificuldades financeiras em meio à crise econômica. Mesmo em 2025, as filas continuam, com clientes esperando até 8 horas nos fins de semana para garantir uma mesa.
Estratégia de adaptação: ingredientes não japoneses
Apesar da proibição da importação de frutos do mar japoneses pela China, a Sushiro conseguiu manter a qualidade de seus pratos substituindo os ingredientes de origem japonesa por alternativas locais. A proibição, imposta desde agosto de 2023 devido à contaminação com águas residuais tratadas da usina nuclear de Fukushima, não impediu a expansão da marca no país. A rede já possui 49 restaurantes na China, e o número continua a crescer.
Expansão rápida do Sushiro na China
A primeira unidade do Sushiro foi inaugurada em 2021, na província de Guangdong. Desde então, a rede não parou de crescer, com novos restaurantes abrindo principalmente nas grandes cidades. A empresa, que sofreu muito com a pandemia de COVID-19 e com a escassez de frutos do mar japoneses, tem se recuperado com sucesso, sendo bem recebida pelos consumidores chineses. Kazunari Matsuda, executivo da unidade local do Sushiro, afirmou que a empresa está considerando abrir ainda mais unidades no país.
O impacto da crise econômica no mercado de restaurantes
Enquanto outros restaurantes japoneses de alto padrão fecharam em meio à crise econômica, o Sushiro preencheu a lacuna no mercado ao oferecer uma alternativa mais acessível sem comprometer a qualidade. Segundo um cliente de Pequim, o Sushiro se tornou uma opção popular para muitas famílias devido aos preços razoáveis e ao ambiente descontraído, ideal para jantares em grupo.
O futuro do Sushiro na China
Com a crescente demanda por opções de comida japonesa acessível, o Sushiro continua a expandir sua presença na China. A rede se destaca como uma das marcas mais populares de sushi no país, apesar dos desafios impostos pela proibição de frutos do mar e pela situação econômica. O sucesso de sua estratégia de preços acessíveis e adaptação ao mercado local pode servir como um modelo para outras redes de restaurantes que buscam conquistar o mercado chinês.
**Portal Mundo-Nipo**
Sucursal Japão – Tóquio
