A Kura Sushi Inc. introduziu na quinta-feira câmeras de alta tecnologia em suas lojas para monitorar as faixas de alimentação nas esteiras rolantes após uma série de incidentes em que os clientes adulteraram alimentos e utensílios. O sistema da grande operadora de sushi usa inteligência artificial para detectar comportamentos suspeitos, como abrir ou fechar repetidamente […]
Quando a Michelin publicou seu guia de 2023 para Tóquio em novembro, a cidade recebeu boas notícias: apesar das rígidas medidas COVID do Japão, ela manteve seu título de capital gastronômica mundial. Tóquio tem 200 restaurantes com estrelas Michelin, mais do que qualquer cidade, incluindo uma dúzia com três estrelas. A lista mais recente da Michelin […]
As principais cadeias de restaurantes de bolinho de massa e curry “gyoza” no Japão removeram os temperos das mesas em suas filiais após uma série de vídeos virais, incluindo mau comportamento de clientes e filmagens que levantam preocupações com a saúde. A Ohsho Food Service Corp., com sede em Kyoto, que opera a cadeia de […]
Esqueça a inflação ou o clima frio – é hora de se preocupar com o “terrorismo do sushi”. O termo (“ sushi tero” em japonês) começou a pipocar no Twitter após um videoclipe amplamente compartilhado na plataforma de um jovem de cabelos loiros em um restaurante Sushiro kaiten (esteira rolante) – lambendo as pontas das garrafas de molho de soja e […]
Nabe, ou panela quente, é uma parte fundamental da culinária japonesa. Embora o termo ‘panela quente’ possa ser mais comumente associado à comida chinesa, há uma variedade de pratos de panela quente que são amplamente consumidos e apreciados no Japão. Nabe quase se tornou sua própria cultura, com vários utensílios e equipamentos, ingredientes-chave e temperos sendo considerados parte […]
Se sofre de problemas de pele como aspereza, secura, manchas, rugas e acne, porque não tentar melhorar o estado da sua pele com a sua alimentação diária? Pedimos a Sachiko Horie, pesquisadora de culinária e nutricionista qualificada, que compartilhasse receitas com ingredientes ótimos para a pele. Receitas de smoothie para pele limpa Comece o seu dia […]