As vezes tudo o que precisamos é de uma boa receita que também sirva gelada fria. Na receita de hoje vamos aprender a preparar um delicioso macarrão gelado que vai muito bem em qualquer época do ano, até mesmo no inverno. Ingredientes Para o caldo de carne 3 folhas de algas secas (Kombu) 18 xícaras de água […]
Este é um dos mais populares molhos da Coreia: o Ssamjang. O Ssamjang é mais conhecido como um molho para churrasco, bem parecido com barbecue, porém na versão asiática. Ele tem um sabor levemente picante e salgado, com fragrância de nozes e vai muito, muito bem com uma barriga de porco. Ingredientes: 1/4 xícara de doenjang (pasta de soja coreana) 2 colheres de sopa […]
As asinhas de frango assadas não são predominantemente uma receita coreana ou asiática por si só, mas seu tempero é. Estas asinhas de frango possuem um sabor coreano irresistível, que agradará a todos os paladares. Elas são um ótimo petisco para um sábado com a família e amigos, ou também servem como proteína para o almoço. Ingredientes: 1 kg […]
A Sopa de broto de feijão é uma receita coreana que vai muito bem num dia frio. Os brotos de feijão são amplamente utilizados na culinária coreana, assim como os de soja, que são muito presentes nas saladas, por exemplo. A sopa de broto de feijão, também pode ser chamada de Kongnamul Guk, sendo Kongnamul, brotos e Guk, sopa. […]
A Sopa de algas marinhas é uma receita coreana feita com algas marrons, ou wakame japonês. Esta sopa é tipicamente acompanhada com alguma proteína (por exemplo carne bovina ou frutos do mar), juntamente com temperos leves (como sal, Shoyu, alho e óleo de gergelim torrado) Ingredientes: 15 g de algas secas (miyeok coreano ou wakame japonês) 120 g de mandril de carne, cortados em pedaços menores […]
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