Muito conhecido como Butajiru, o Tonjiru é uma sopa de miso com carne de porco e legumes. Geralmente, leva fatias de carne de porco, sopa de hondashi, shitake ou shimeji, aburaage, konnyaku, algas Komu, gobo, daikon, cebolinha, batata e nhame. Ingredientes: 600 ml de sopa de hondashi (caldo de peixe) 2 colheres de sopa […]
Aprenda a preparar esse delicioso prato tradicional. Receita para uma pessoa. Ingredientes: 50 gramas de peito de frango; 50 gramas de cebola; 2 ovos; Salsinha a gosto; 1 gema crua; 2 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de mirin; 2 colheres de sopa de dashi; 1/2 colher de sopa de açúcar; 150 […]
Também conhecido como Omurice, o Omuraisu é um prato ocidental muito popular no Japão, Coreia e Taiwan. O prato consiste em omelete com arroz frito coberto com ketchup. Acredita-se que foi originado em 1902 no restaurante Renga-tei, em Tóquio. Ingredientes para o arroz: 280 g de arroz cozido 130 g de frango Sal e […]
Aprenda a fazer o delicioso e tradicional agadashi tofu: Os ingredientes: 1/2 pedaço de tofu duro – momen (considere metade de um tamanho de embalagem pronto); 1 colher de sopa de farinha de trigo ou de sua preferência; 1 colher de sopa de amido de milho; Óleo para fritar; Daikon ralado a gosto; Cebolinha […]
Mochi são bolinhos de arroz pegajosos como chicletes, feitos com mochigome, um arroz japonês polvilhados com farinha para que não grude na mão. O bolinho é encontrado em todo lugar do Japão durante todo o ano, e também é comum em muitos pratos e doces da culinária japonesa. Acredita-se que o mochi tenha surgido na […]
A unagui é uma enguia japonesa de água doce consumida pelos japoneses há cerca de 5 mil anos, pelo seu poder de revigoração no verão e a riqueza de proteína, vitamina A e E, ômega 3 e cálcio. Uma unagui pode chegar a até 140 cm e 10 kg. Durante o verão no Japão, é […]
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