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Aprenda a fazer o delicioso e tradicional agadashi tofu: Os ingredientes: 1/2 pedaço de tofu duro – momen (considere metade de um tamanho de embalagem pronto); 1 colher de sopa de farinha de trigo ou de sua preferência; 1 colher de sopa de amido de milho; Óleo para fritar; Daikon ralado a gosto; Cebolinha […]
Mochi são bolinhos de arroz pegajosos como chicletes, feitos com mochigome, um arroz japonês polvilhados com farinha para que não grude na mão. O bolinho é encontrado em todo lugar do Japão durante todo o ano, e também é comum em muitos pratos e doces da culinária japonesa. Acredita-se que o mochi tenha surgido na […]
A unagui é uma enguia japonesa de água doce consumida pelos japoneses há cerca de 5 mil anos, pelo seu poder de revigoração no verão e a riqueza de proteína, vitamina A e E, ômega 3 e cálcio. Uma unagui pode chegar a até 140 cm e 10 kg. Durante o verão no Japão, é […]
Sendo a maior cidade da região de Chugoku, Hiroshima é a maior ilha do Japão e oferece pratos incríveis para os visitantes. Confira alguns deles: O Tempura Horumon é típico de hiroshima, e pode ser servido com tempurá de carne de porco ou em sopas. As ostras de Hiroshima características pelo seu tamanho e […]
O Konnyaku é um alimento muito presente na culinária japonesa, como o nishime e oden. É produzido através da batata konjac, e com uma aparência gelatinosa e translúcida, vendido em bloco, com a aparência de um macarrão ou em pó. Há variedades do produto em que se adiciona pó de inhame ou algas para mudar […]
Ika sushi: Este sushi é feito a base de lula e quando preparado corretamente, tem uma textura cremosa e um gosto adocicado. Sushi a la Carte: Neste sushi, a perna do polvo é cortada em fatias finas, cozida para exalar o aroma doce e algumas vezes o nori é usado para manter o polvo no […]