Este é um clássico, com ingredientes tipicamente tailandeses, como o leite de coco, gengibre, molho de peixe, pasta de pimentão, manjericão e coentro. Ingredientes 1 lata de leite de coco 1 lata de caldo de frango com sódio reduzido Fatias de 6/4 de gengibre fresco 1 haste de erva-cidreira fresca cortada 1 libra desossada, peito […]
Essa é uma receita japonesa clássica de porco com gengibre, um dos meus pratos caseiros favoritos com lombo de porco fatiado servido com molho doce de gengibre. Ingredientes: ½ kg de lombo de porco finamente fatiado (eu uso carne sukiyaki) ¼ de cebola 1 dente de alho 1 cabecinha de gengibre (cerca de 1 colher de chá.) […]
Sumiso-ae é um molho muito versátil que vai muito bem com saladas. Ingredientes: 4 camarões (90 g) 2 pepinos pequenos 10 g de raiz de gengibre Sal 2 colheres de sopa de pasta de missô 2 colheres de chá de açúcar 1 colher de sopa de vinagre Modo de preparo: […]
Na culinária japonesa, o tofu é um item indispensável. Aprenda a fazer um delicioso tofu caseiro. Ingredientes: 360 gramas de soja em grãos seco; 2 colheres de sopa cheias de nigari; 5 copos de água filtrada Como preparar: Usando o liquidificador bata a soja em grãos com os copos de água filtrada*. Bata até […]
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