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Preservando o Passado: A Importância Cultural do Shoyu em Shodoshima. Shodoshima, situada no pitoresco Mar Interior de Seto, é reconhecida por seus olivais e pelo icônico filme “Twenty-Four Eyes”. Contudo, foi a rica tradição na produção de shoyu (molho de soja) que me atraiu até esta ilha, que abriga cerca de 30.000 habitantes e se […]
O molho de soja está profundamente ligado ao estilo de vida japonês. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita legitimamente japonesa feita de cogumelos enoki marinados sob uma peça de tofuu saborosa. Os visitantes que chegam ao aeroporto de Narita são conhecidos por comentar o aroma tentador do molho […]
Os japoneses adoram o sabor doce e salgado de açúcar e molho de soja. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita de batata cozida com umami agridoce, perfeito. Esta receita também pode ser usada para dar sabor a uma grande variedade de pratos. Ingredientes: 3 batatas (grandes) ( 500 g ) 200 ml de dashi […]
Tempura pode ser apreciado com molho shoyu ou de tempura. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um molho perfeito para aproveitar o seu tempura favorito. Se servido com um rabanete daikon ao lado, irá ajudar a limpar o paladar, para que cada mordida seja única. Ingredientes: 1 peça […]
Este é um mexidão de arroz com ovo, muito famoso, porém em uma versão expressa. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal SeonKyoungLongest, nós iremos aprender a preparar uma receita bem comum no Japão, que é o arroz com ovos mexidos e algumas especiarias. Adicione o molho de soja ao redor da borda do wok, e tenha […]
O dango é um doce tradicional do Japão, que você pode encontrar em qualquer kombini. Ingredientes: 100 gramas de farinha de arroz glutinoso 100 gramas de tofu mole kinu 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de mirin Modo de preparo: Em uma tigela misture com as mãos a […]