Vamos falar de comida saudável e saborosa?
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo Tatsuo Saito, do portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita de daikon diferente, mas saborosa.
Quem já provou daikon, deve concordar comigo que é uma comida bem sem graça. Não há possibilidades dele se tornar o prato principal em uma mesa, certo?
Errado!
O rabanete daikon desta receita vai te surpreender muito e eu garanto que ele tem a capacidade de se tornar o seu prato favorito.
Ingredientes:
- 1/2 rabanete daikon ( 400 g )
- 2 wakegi (parente do naga0negi, porém mais fino e mais doce. Você pode substituir por alho-poró)
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Flocos de bonito, conforme necessário
- Pimenta do reino preta (moída grosseiramente), conforme necessário
- Molho de soja , conforme necessário
Modo de preparo:
Corte quatro fatias grossas de 2 cm do daikon. Descasque cada fatia e faça uma incisão cruzada com 1 cm de profundidade. Rale o daikon restante para usar como cobertura.
Corte a cebola wakegi em rodelas finas.
Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e coloque as fatias daikon nela. Cubra e frite no vapor em fogo baixo por 4-5 minutos.
Quando as fatias estiverem douradas, vire e refogue por mais 3-4 minutos.
Faça o empratamento e cubra com daikon ralado e wakegi. Polvilhe com pimenta do reino. Cubra com uma quantidade generosa de flocos de bonito e sirva com molho de soja.
Para esta e outras receitas japonesas, acesse o portal NHK Recipes.
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