Uma tigela de arroz japonês e três cores.
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, do portal Japan Recipetin, nós iremos aprender a preparar um bento perfeito para suas crianças ou até mesmo para você, que adora comidas com cores vivas e bonitas.
O Sanshoku bento é um prato de arroz de aparência adorável, com três coberturas – carne moída temperada, ovo e ervilha. É fácil de fazer e muito gostoso.
Ingredientes:
- 2 porções de arroz cozido
Picadinho
- 200g de carne moída
- ½ colheres de sopa de gengibre picado
- 1½ colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ colher de sopa de óleo de cozinha
Ervilhas
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- Uma pitada de sal
Iri Tamago (ovo mexido finamente)
- 2 ovos
- ½ colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de saquê
- pitada de sal
Decoração (opcional)
- 2 fatias redondas de cenoura cortadas em forma de flor
Modo de preparo:
Adicione o óleo a uma panela pequena ou frite em fogo médio alto. Adicione o gengibre e mexa por 30-60 segundos até sentir o cheiro da fragrância de gengibre e adicione a carne moída. Frite a carne moída, certificando-se de dividir a carne moída em cada grão (deve levar cerca de 5 minutos).
Quando a carne moída estiver cozida, adicione os ingredientes restantes e misture. Ocasionalmente, mexa os ingredientes até o líquido quase evaporar. Cuidado para não queimar a carne moída. Desligue o fogo e deixe-o de lado até que seja necessário.
Ferva 2-3 xícaras de água em uma panela pequena. Adicione uma pitada de sal e ervilhas congeladas. Cozinhe por 2-3 minutos e escorra.
Adicione os ingredientes Iri Tamago em uma tigela e bata levemente. Aqueça uma panela pequena ou uma frigideira funda pequena, de preferência antiaderente, em fogo médio e despeje a mistura de ovos.
Use dois pares de pauzinhos juntos e mexa vigorosamente até que os ovos estejam cozidos. Os ovos devem ser quebrados em pedaços pequenos, como a carne moída.
Coloque o arroz em 2 tigelas. Certifique-se de que a superfície do arroz esteja plana e nivelada.
Usando uma colher, coloque metade da carne moída cozida no arroz, cobrindo surface da superfície e, em seguida, adicione os ovos ao lado da carne moída, cobrindo mais ⅓ da superfície. Encha o restante com as ervilhas. Repita o mesmo para a outra tigela.
Coloque uma flor de cenoura (se estiver usando) ou qualquer substituto comestível no centro para decoração.
Dica Mundo nipo: O Iri tamago deve ser cozido sem óleo, portanto a panela antiaderente seria a melhor. Mas se você não tiver uma panela antiaderente, recomendo aquecer uma pequena quantidade de óleo na panela e limpar o excesso de óleo antes de cozinhar os ovos.
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