Uma tigela de arroz japonês e três cores. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, do portal Japan Recipetin, nós iremos aprender a preparar um bento perfeito para suas crianças ou até mesmo para você, que adora comidas com cores vivas e bonitas. 

O Sanshoku bento é um prato de arroz de aparência adorável, com três coberturas – carne moída temperada, ovo e ervilha. É fácil de fazer e muito gostoso. 

1Ingredientes:   

  • 2 porções de arroz cozido  
Picadinho 
  • 200g de carne moída 
  • ½ colheres de sopa de gengibre picado 
  • 1½ colheres de sopa de molho de soja 
  • 1 colher de sopa de saquê 
  • 1 colher de sopa de mirin 
  • 1 colher de sopa de açúcar 
  • ½ colher de sopa de óleo de cozinha 
Ervilhas 
  • 1 xícara de ervilhas congeladas 
  • Uma pitada de sal 
Iri Tamago (ovo mexido finamente) 
  • 2 ovos 
  • ½ colher de sopa de açúcar 
  • 1 colher de chá de saquê 
  • pitada de sal 
Decoração (opcional) 
  • 2 fatias redondas de cenoura cortadas em forma de flor   

2Modo de preparo:     

 Adicione o óleo a uma panela pequena ou frite em fogo médio alto. Adicione o gengibre e mexa por 30-60 segundos até sentir o cheiro da fragrância de gengibre e adicione a carne moída. Frite a carne moída, certificando-se de dividir a carne moída em cada grão (deve levar cerca de 5 minutos). 

Quando a carne moída estiver cozida, adicione os ingredientes restantes e misture. Ocasionalmente, mexa os ingredientes até o líquido quase evaporar. Cuidado para não queimar a carne moída. Desligue o fogo e deixe-o de lado até que seja necessário. 

Ferva 2-3 xícaras de água em uma panela pequena. Adicione uma pitada de sal e ervilhas congeladas. Cozinhe por 2-3 minutos e escorra. 

Adicione os ingredientes Iri Tamago em uma tigela e bata levemente. Aqueça uma panela pequena ou uma frigideira funda pequena, de preferência antiaderente, em fogo médio e despeje a mistura de ovos. 

Use dois pares de pauzinhos juntos e mexa vigorosamente até que os ovos estejam cozidos. Os ovos devem ser quebrados em pedaços pequenos, como a carne moída. 

Coloque o arroz em 2 tigelas. Certifique-se de que a superfície do arroz esteja plana e nivelada. 

Usando uma colher, coloque metade da carne moída cozida no arroz, cobrindo surface da superfície e, em seguida, adicione os ovos ao lado da carne moída, cobrindo mais ⅓ da superfície. Encha o restante com as ervilhas. Repita o mesmo para a outra tigela. 

Coloque uma flor de cenoura (se estiver usando) ou qualquer substituto comestível no centro para decoração. 

Dica Mundo nipo: O Iri tamago deve ser cozido sem óleo, portanto a panela antiaderente seria a melhor. Mas se você não tiver uma panela antiaderente, recomendo aquecer uma pequena quantidade de óleo na panela e limpar o excesso de óleo antes de cozinhar os ovos.   

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Japan Recipetin.    

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