Leves e macios, esses bolinhos com sabor suave são um ótimo acompanhamento.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma refeição versátil e muito saborosa, que serve tanto para quem aprecia um bom petisco ao lado de uma cerveja bem gelada, como para quem adora acompanhamentos ao lado da refeição principal.
Feito com tofu, repolho e atum, esses bolinhos também são nutricionalmente equilibrados.
Ingredientes:
- Aproximadamente. 120 g de repolho
- Momendofu de 1/2 bloco ( 200 g )
- 1 lata de atum (em óleo; pequeno) ( 80 g )
- 1 pedaço de gengibre (ralado; pequeno)
- 1 ovo (pequeno)
- Mostarda japonesa , conforme necessário
- Molho de soja , conforme necessário
- Sal
- Uma pitada de pimenta
- Óleo vegetal
Modo de preparo:
Enrole o tofu em toalhas de papel. Coloque um peso em cima para pressionar o máximo de água possível. Escorra bem o atum enlatado.
Pique grosseiramente o repolho. Polvilhe com 1/4 de colher de chá de sal e reserve.
Coloque o tofu e o atum escorridos em uma tigela. Esprema o excesso de água do repolho e adicione à tigela. Misture com o gengibre ralado, ovo batido e uma pitada de sal e pimenta. Divida em seis partes iguais e modele em bolinhos ovais.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira a uma altura de cerca de 1 cm. Coloque em fogo alto e coloque os bolinhos dentro. Frite os dois lados até dourar.
Prato e sirva com mostarda japonesa e molho de soja.
Dica Mundo nipo: 2 colheres de óleo, já o suficiente para fritar os seus bolinhos. Apenas cuide para usar uma panela menor.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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