Nada é mais satisfatório do que esses pãezinhos de curry.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um dos lanches mais gostosos do Japão.
Perfeito para servir em festas ou desfrutar de um lanche, esta é uma ótima receita para crianças e adultos.
Ingredientes:
- 1 pão (cortado em fatias de 1,8 cm de espessura)
- 1/2 cebola (picada)
- 1 pimentão verde (picado)
- 200 g de carne moída (carne de bovino e suína)
[A]
- 50 ml de água
- 1 peça de curry roux ( 25 g )
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de ketchup
[Massa]
- 150 g de farinha
- 150 ml de mistura de ovos
- Pão ralado Panko , conforme necessário
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 1/2 colher de sopa de água
- Uma pitada de óleo vegetal
- Óleo para fritar, conforme necessário
Modo de preparo:
Adicione uma pitada de óleo vegetal a uma frigideira e frite a cebola picada, o pimentão picado e a carne moída em fogo médio-alto. Depois que a carne estiver cozida, desligue o fogo e adicione os ingredientes [A] na ordem em que estão listados.
Misture bem com uma espátula de madeira até o curry roux derreter. Coloque a frigideira de volta em fogo médio-alto e frite até o líquido evaporar. Espalhe a mistura em uma bandeja para esfriar.
Corte as crostas do pão e alise levemente com um rolo.
Misture a farinha e a água para formar uma pasta. Espalhe a pasta ao longo das bordas de cada fatia de pão. Coloque 1/6 do recheio de curry em cada fatia e dobre ao meio. Pressione as bordas juntas para selar.
Bata os ingredientes da massa. Revista os pães na [Massa] e cubra uniformemente com panko.
Aqueça o óleo de fritura a 170 graus Celsius e coloque delicadamente os pães no óleo. Frite até dourar por fora e bem quente por dentro.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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