O tamago sushi é uma receita onde o ovo cozido e fatiado vai em cima de um bolinho de arroz enrolado com uma tira de nori. Esse sushi é muito comum entre as crianças. Ingredientes: 2 colheres de sopa de água 1 1/2 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de Mirin 1/4 colher […]
Tradicionalmente essa receita leva carne vermelha, porém como nem todos são adeptos a dietas com carne, hoje trouxemos uma versão vegetariana e com menos açúcar. Ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo de girassol 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 8 folhas de acelga 150g de moyashi (brotos de feijão) […]
Nikujaga literalmente significa carne com batatas e é uma sopa caseira e confortável para as noites de verão japonesa, por ser saboroso, aquecido e com baixo tempo de preparo Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo vegetal 170g de carne ou lombo de porco (em fatias finas) 1 cebola (cortada em fatias) Cenouras (descascadas e cortadas em […]
Kushiyaki se refere a todos os alimentos que são servidos no espeto. Ele pode ser feito com carne, frango, porco, miúdos, frutos do mar ou legumes. Ele é um dos pratos servidos em restaurantes familiares, que vai ao lado do Yakitori no cardápio. Essa receita vai muito bem com molho teriyaki. Ingredientes: 500g de bife de flanco (em […]
Yaki Nasu ou Berinjela japonesa grelhada, é um prato delicioso e rápido (e vegano) que pode ser facilmente adicionado a qualquer refeição do dia. A berinjela é grelhada com a pele intacta, para que a carne por dentro fique doce e macia, com uma textura que derrete na boca. Se preferir servir morno e não tiver restrições […]
Em geral a gente costuma comer o missô com tofu. Nesta receita vamos usar abóbora com repolho, que é uma delícia para uma noite fria ou café da manhã. Ingredientes: 1 e 1/2 litro de água 1 e 1/2 colher de sopa de missô ½ cebola branca 1 pedaço de abóbora japonesa (aprox. 100g) descascada e […]