O dango é um bolinho a base de farinha de arroz que costuma ser servido em 3 ou 4 unidades no espeto e servido com chá verde. Há diferentes tipos de dango, como o Mitarashi, Bocchan e Denpun.
Acredita-se que o primeiro dango surgiu na casa de chá Kamo Mitarashi, localizada em Kyoto. A casa de chá fica próxima ao Santuário de Shimogamo, onde o rio Mitarashi flui. A inspiração para o nome foi pelas bolhas produzidas pela água do rio.
O Mitarashi é fácilmente encontrados em supermercados e são cobertos com um xarope agridoce produzido com molho de soja, açúcar e amido.
Mitarashi
O Bocchan é feito em três cores diferentes, sendo a verde, de chá verde, a vermelha de anko, e a amarela com ovos.
Bocchan
O Denpun é feito a base de farinha de batata-doce e cozido junto com feijão.
Denpun
Fonte: Mundo-Nipo
