O “Bife” de tofu é um prato simples, saboroso e vegetariano.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um falso bifem feito de tofu frito, muito aromatizado com alho, shoyu e sakê.
Ele é rapido e fácil de preparar, além de muito suculento e perfeito para as dietas que preferem não consumir carne, seja por filosofia ou estilo de vida.
Ingredientes:
- Momendofu de 1/2 bloco
- 2 dentes de alho
- Agrião, conforme necessário
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
- Farinha
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de saquê
Modo de preparo:
Corte o tofu ao meio horizontalmente. Embrulhe cada metade separadamente em papel toalha e reserve por cerca de 10 minutos para remover o excesso de umidade. Polvilhe com sal e pimenta e polvilhe com farinha.
Corte os dentes de alho em fatias finas e remova os núcleos. Rasgue o agrião em pedaços fáceis de comer.
Adicione o óleo vegetal e o alho fatiado a uma frigideira e frite delicadamente em fogo baixo. Retire as fatias de alho, uma vez douradas. Aumente o fogo para médio e coloque as fatias de tofu.
Frite os dois lados do tofu até dourar e polvilhe com molho de soja e saquê. Cozinhe brevemente, até não sobrar mais líquido. Prato e cubra com as fatias de alho frito. Decore com agrião.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
Leia também: RECEITA: Kenchinjiru
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
