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RECEITA: Bolinhos de arroz omusubi

- 31 de janeiro de 2020
Omusubi

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um Omusubi, ou bolinhos de arroz, que são simplesmente arroz em forma de bolas (ou triângulos), mas de coberturas a recheios com possibilidades infinitas! Domine como fazer omusubi básico e tenha sempre está refeição em casa.   

Ingredientes:   

  •  400 ml de arroz 
  • Purê de Umeboshi, conforme necessário 
  • Nori, conforme necessário 

Modo de preparo:     

Enxágue e escorra o arroz. Adicione a uma panela e cubra com um pouco mais de 400 ml de água. Deixe de molho por 2-3 horas e cozinhe no fogão (ou cozinhe em uma panela de arroz). 

Coloque arroz quente suficiente em uma tigela de arroz para fazer uma bola de arroz. Faça um poço no centro e encha com purê de umeboshi. Umedeça todos os dedos com uma mão, exceto o dedinho e o polegar.  

Aplique uma pequena quantidade de sal nas pontas dos dedos molhados e depois espalhe o sal sobre as duas palmas, enquanto molda o arroz ritmicamente em triângulo, cilindro ou bola redonda.  

Corte o nori em quadrados e cole nas bolinhas de arroz triangulares. Enrole uma tira de nori em torno das bolinhas de arroz cilíndricas. Coloque um montão de purê de umeboshi em cima das bolinhas de arroz redondas.  

Dica Mundo nipo:  Essa receita rende 9 bolinhos redondos ou 15 cilíndricos. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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