Misture missô e maionese para um molho versátil de vegetais!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma leve salada de brócolis com maionese de missô.
Essa receita é tão fácil e rápida de fazer, que você vai querer experimentar em várias outras receitas.
Aproveite para acrescentar ainda mais vegetais que você gosta e torne essa salada ainda mais colorida!
Ingredientes:
- 1/2 brócolis ( 150 g )
[Molho]
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de missô shiro, ou qualquer outro de sua preferência (diluído 1:1 )
- 1/2 colher de chá de sal
- pimenta do reino à gosto
- opcional: Wasabi à gosto.
Modo de preparo:
Divida os brócolis em florzinhas e corte as florzinhas maiores verticalmente em 2-4 pedaços menores. Descasque uma camada grossa de pele do caule e corte na diagonal em fatias de 1 cm de espessura.
Em uma frigideira, leve para ferver 1-1,2 L de água e adicione 1/2 colher de chá de sal e as fatias de brócolis. Ferva em fogo alto por cerca de 1 minuto e adicione o restante dos brócolis.
Quando voltar a ferver, continue cozinhando por 30 a 60 segundos e retire do fogo.
Escorra os brócolis e transfira para a água fria. Quando esfriar, escorra e use um girador de salada para secar completamente (ou limpe com uma toalha de cozinha).
Sirva o brócolis em uma travessa, com os ingredientes de [molho] combinados e despejados por cima.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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