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RECEITA: Caçarola de almondegas

- 12 de setembro de 2019
Caçarola de almondegas com queijo derretido e cheiro verde por cima

Uma caçarola de almondegas é tudo o que você precisa para uma noite maravilhosa com a família. 

Essa receita de caçarola de almondegas de carne faz com que sua refeição aproxime você ainda mais da sua família. Isso porque desde os primórdios, as almondegas são retratadas como ‘’prato de vó’’.  

Com molho de tomate espesso e muito queijo, essa receita tem que ser mandatória na sua casa.  




Ingredientes:  

  •  500g de carne de porco moída 
  •  500g de carne bovina moída 
  •  1 xícara de farinha de rosca ou panko japonês 
  •  1/2 xícara de queijo parmesão ralado 
  •  1 1/2 colheres de chá de sal 
  •  2 ovos grandes 
  •  1 dente de alho picado 
  •  1/4 de xícara de salsa picada 
  •  2 colheres de sopa de azeite extra-virgem 
  •  1/2 cebola pequena picada 
  •  1 pitada de flocos de pimenta vermelha 
  •  700g de tomate inteiro descascado, em purê 
  •  4 folhas de manjericão fresco, (opcional) 
  •  200g de queijo mussarela fresco, em fatias finas 

Modo de preparo:  

Com as mãos, misture delicadamente a carne de porco, a carne, a farinha de rosca, o queijo parmesão, o sal, os ovos, o alho e a salsa em uma tigela grande. Faça a mistura em bolas de 5 cm. 

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e segura em forno em fogo médio-alto.  

Adicione as almôndegas; cozinhe, virando, até dourar por cerca de 10 minutos.  

Use uma escumadeira para transferir para um prato. 

Reduza o calor para médio. Adicione flocos de cebola e pimenta; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar macia.  

Adicione o tomate e o manjericão; cozinhe, mexendo sempre, até o molho ficar ligeiramente espessado.  

Retorne as almôndegas e seus sucos para a panela. Cozinhe, virando almôndegas até ficar cozido. 

Aqueça o forno e disponha o queijo mussarela sobre as almôndegas. Grelhe até derreter, cerca de 2 minutos. Sirva imediatamente.  

Dica Mundo nipo: Sirva a caçarola de almondega ainda quente para as pessoas se servirem. Lembre-se de cozinhar molho suficiente para que o molho da receita possa ser usado como ingrediente para fazer o seu prato de arroz ainda melhor.  

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