Um colorido salteado com camarão e aspargos.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato sofisticado e bem simples, para impressionar toda a família.
Adicione aspargos junto ao seu fruto do mar favorito e se surpreenda com a explosão de sabor que ele pode causar.
Ingredientes:
- 14-15 camarão (casca, patas e cabeças removidas) ( 250 g )
- 2 colheres de chá de saquê
- 1 molho de espargos verdes ( 150 g )
- 1 alho-poró japonês
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de preparo:
Descasque o camarão, faça uma incisão nas costas de cada um e, se necessário, desenvolva-o.
Coloque o camarão em uma tigela e misture bem.
Apare as pontas dos espargos e use um descascador de legumes para remover a pele do terço inferior de cada lança. Corte em formas irregulares de tamanho aleatório. Corte o alho-poró na diagonal em fatias de 1 cm de largura.
Seque o camarão com papel toalha. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira colocada em fogo médio. Espalhe o camarão na panela e cozinhe por cerca de 1 minuto. Mova o camarão para o centro da panela e coloque os aspargos e o alho-poró no espaço aberto ao redor do camarão. Pressione levemente os legumes com uma espátula de madeira e cozinhe por cerca de 2 minutos. Vire e frite junto com o camarão por 2-3 minutos.
Polvilhe com sal e refogue por mais 1-2 minutos até temperar uniformemente.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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