O salgadinho do tarako é a chave deste prato.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato de acompanhamento ou pré-refeição, feito de cenoura salteada com tarako, que são ovas de um peixe de água do mar.
Ingredientes:
- 2 cenouras ( 250 g )
- 1/2 saco tarako (grande) ( 40 g )
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de saquê
- Uma pitada de molho de soja
Modo de preparo:
Corte ou use um cortador de legumes para cortar a cenoura em pedaços finos de 4-5 cm de comprimento. Abra o tarako e raspe as ovas.
Aqueça o óleo vegetal e frite as cenouras por 2-3 minutos. Quando estiver macio, adicione o tarako e frite rapidamente. Polvilhe com 2 colheres de sopa de saquê e refogue o tarako. Polvilhe com molho de soja e mexa.
Dica Mundo nipo: Use os pauzinhos para fritar o tarako. Uma vez desintegrado, está pronto.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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