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RECEITA: Cogumelos enoki ao estilo tatsuta

- 9 de março de 2020
Cogumelos enoki com nori frito

Prático, fácil e saudável. É só enrolar os enoki com um nori e fritar.   

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato muito saboroso, porém com sabor de cogumelos, que é muito saudável e saboroso.  

Os enokis enrolados em nori, acompanhados de rabanete daikon ralado ao lado, dá um sabor ainda mais especial.  

Ingredientes:   

  • 1 saco de cogumelos enoki ( 180 g ) 
  • Nori  

[A] 

  • 1 1/2 colher de sopa de molho de soja 
  • 1/2 colher de sopa de saquê 
  • 1/2 colher de chá de gengibre (ralado) 
  • Rabanete ralado , conforme necessário 
  • Amido de batata , conforme necessário 
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal  

Modo de preparo:    

Corte as raízes dos cogumelos enoki. Divida os cogumelos em 8 seções iguais. Corte o nori em 8 retângulos do mesmo tamanho. 

Combine [A] e deixe marinar brevemente os cogumelos. Enrole cada seção de cogumelo em nori e polvilhe com amido de batata. 

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira colocada em fogo médio. Adicione os cogumelos embrulhados e frite até dourar.  

Sirva com rabanete daikon ralado ao lado.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.    

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