Os principais ingredientes do molho é Shoyu, trigo e sal.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma costeleta de cordeiro muito saborosa e agridoce. Digno de um prato MASTERCHEF!
Ingredientes:
- 4 costeletas de cordeiro ( 320 g )
[Geléia de shoyu doce]
- 2 colheres de sopa de marmelada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 80 g de abóbora kabocha
- 2 pimentões verdes
- Sal, conforme necessário
- Uma pitada de pimenta
- 1 colher de chá de óleo vegetal
Modo de preparo:
Retire o excesso de gordura das costeletas de cordeiro e bata com as costas de uma faca até que as costeletas tenham cerca de 1 cm de espessura. Polvilhe os dois lados das costeletas de cordeiro com 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta.
Corte a abóbora kabocha em fatias de 5 mm de espessura. Corte os pimentões verdes ao meio ao longo do comprimento e remova as sementes e os caules. Sele a abóbora kabocha e pimentão verde com 1 colher de chá de óleo vegetal e polvilhe uma pitada de sal sobre eles.
Misture os ingredientes para o [Geléia de shoyu doce]
Sele as costeletas de cordeiro com o molho e deixe descansar por 10 min, em seguida, coloque em uma grelha, juntamente com a abóbora kabocha e pimentão verde e grelhe em fogo médio. Retire os legumes quando estiverem cozidos e continue a grelhar as costeletas de cordeiro por um total de cerca de 10 minutos, ou até que ambos os lados estejam dourados.
Dica Mundo nipo: Eu sei que muitos adoram a gordurinha na carne, porém a gordura do cordeiro tem um sabor distinto, então corte o máximo possível.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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