Uma pessoa com uma tigela de arroz bem quentinho e um azuki, não quer guerra com ninguém.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal cadaminuto, nós iremos aprender a preparar uma receita muito rica em proteínas, fósforo, cálcio, ferro, potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
O azuki desta receita se assemelha ao prato tradicional brasileiro e pode ser utilizado em qualquer receita.
Ingredientes:
- Uma xícara (chá) de feijão azuki
- Uma xícara (chá) de arroz japonês para sushi
- Cinco xícaras (chá) de água fervente
- 1/3 de xícara (chá) de gergelim torrado
- Sal
Modo de preparo:
Deixe o feijão de molho numa tigela com água por 12 horas. Em outra tigela, coloque o arroz e cubra com três xícaras de água quente, deixando-o de molho por cerca de 15 minutos.
Coloque o feijão numa panela média com água fervente e cozinhe por mais ou menos uma hora, até que os grãos estejam começando a amaciar. Adicione o arroz e sal o bastante para deixar a água salgadinha e cozinhe por mais 20 minutos, até que tanto o arroz quanto o feijão estejam macios, mas com os grãos ainda inteiros (junte um pouco mais de água se começar a secar demais).
Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais cinco minutos. Depois, solte os grãos com um garfo, misture o gergelim e sirva com shoyu.
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