Essa receita é para você que não suporta comer sem ter algo crocante para dar aquele ‘’crock’’ em comidas mais simples.
Os flocos de tempurá vão vem em Udon, Lamen, Okonomiyaki, Yakisoba ou qualquer preparação que desejar.
Ingredientes:
- 1/3 de xícara de farinha de trigo (ou a de sua preferência)
- 1/2 xícara de água tônica
- Clara de um ovo
- Sal à gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente até que a mistura fique homogênea.
Esquente óleo em temperatura suficiente para fritar, em fogo médio.
Pegue um garfo e pingue a mistura no óleo aquecido, a massa deve flutuar.
Vá salpicando toda a massa com o garfo no óleo para que formem os flocos.
Certifique-se que elas fiquem douradas por igual e retire com uma escumadeira e coloque na peneira e no papel toalha para secar bem.
Você pode manter os flocos em um saco ziplock, mas tenha certeza que estão bem secos, se não amolecerão.
