Se você gosta de gergelim, vai adorar este prato!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma sobremesa de mochi com molho de gergelim preto, que é saboroso e muito sofisticado.
O molho doce que cobre os bolos de arroz mochi é feito com sementes de gergelim preto que foram moídas até ficarem perfeitamente macias.
Ingredientes:
- 1 bolo de arroz mochi (pré-cortado em retângulos)
Molho de gergelim
- 4 colheres de sopa de sementes de gergelim preto
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de missô
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de dashi
Modo de preparo:
Faça o [molho de gergelim] . Brinde as sementes de gergelim preto e moa até ficar homogêneo usando um almofariz e pilão. Adicione o açúcar e triture. Adicione o miso, mirin e dashi e misture.
Grelhe o mochi até dourar e depois mergulhe em água quente para amaciar.
Se o pedaço de mochi for grande, corte-o ao meio. Prato e cubra com o [molho de gergelim].
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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