O kimchee/kimchi/kimochi picante transforma os peitos de frango de sabor suave em um prato incrível.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita incrivelmente saborosa.
Cortar o frango em fatias, faz com que ele pareça além de muito saboros, também muito bonito.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango (pequenos) ( 360-400 g )
- 80 g de kimchee
- 2 folhas de repolho
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
Retorne o frango à temperatura ambiente. Se as peças do kimchee forem grandes, corte-as em pedaços de 3-4 cm. Faça uma incisão horizontal na parte mais grossa de cada frango para criar um bolso. Polvilhe a superfície com uma pitada de sal. Encha com kimchee e prenda com um palito de dente.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira colocada em fogo médio. Coloque os peitos de frango com a pele voltada para baixo e frite por aprox. 2 minutos. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aprox. 3 minutos. Descubra e vire o frango. Cozinhe em fogo médio por aprox. 2 minutos. Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe novamente por 5-6 minutos. Desligue o fogo e reserve por aprox. 5 minutos para cozinhar usando calor residual.
Corte as folhas de couve em quadrados de 4-5 cm. Retire os palitos dos peitos de frango. Corte o frango em fatias de 1-1,5 cm de largura. Prato e decore com repolho.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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