RECEITA: Peito de frango assado ao curry

O peito de frango assado ao curry é um prato super fácil que tem como ingrediente principal o curry em pó.  Esse peito de frango assado ao curry pode ser servido em sanduíches ou como recheio de saladas. É um prato versátil que também vai muito bem no almoço ou no jantar.  Ingredientes:  1 kg de filés de peito de frango (2,2 libras), ou […]

RECEITA: Massaman Curry

Este prato é muito querido pelos amantes da culinária tailandesa, e é bem menos apimentado do que os outros. Tem influência indiana e malaias, os principais sabores são de especiarias indianas, como o cominho, coentro, cravo, noz-moscada, canela e cardamomo. Ingredientes 50 g de frango 1 tigela de leite de coco 1 colher grande de […]

RECEITA: Cozido de legumes com bacalhau ao curry

 É comum na nossa cultura ocidental comer cozidos de legumes ou usa-los para fazer uma deliciosa conserva, mas dificilmente vemos um cozido de legumes com alguma proteína como o bacalhau.  Nessa receita, usamos lascas de bacalhau de boa qualidade, mas você pode substituir por lombo de bacalhau.  Ingredientes:      300g de lascas de bacalhau dessalgado  1 […]

RECEITA: Karê Pan

O karê pan é uma derivação da receita do karê tradicional.   Karê, significa curry, o famoso prato servido com arroz nos restaurantes japoneses.  Essa versão é uma mais leve, que serve como lanche da tarde ou da manhã.  Nessa receita ensinamos a fazer o pão, mas você pode usar o de sua preferência, do próprio padeiro da sua rua.    Ingredientes […]

RECEITA: Doraikare (Arroz temperado com curry)

Este é um prato que eu costumo nomear como “o baiao-de-dois do japão”. Acho que porque das comidas brasileiras que eu mais aprecio, é o baião-de-dois lá do nordeste. Recomendo esse prato saboroso que pode ser consumido a qualquer hora do dia e cai muito bem com qualquer ocasião.   Ingredientes: 600g de arroz cozido […]