Muitas pessoas no Japão consomem frango no natal.
Mas esse prato natalino, todos nós sabemos que pode comer em qualquer época do ano né?
Anota tudinho:
Ingredientes:
2 pernas coxas de frango
sal
1 colher de sopa de óleo
1 xícara (240 ml) de água
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de saquê
1 colher de sopa de Mirin
Modo de preparo:
Tempere a coxa de frango com sal e deixe descansar por 10min para penetrar o sabor.
Remova qualquer umidade com papel toalha, para evitar que a água modifique o tempero e estoure no óleo.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada, adicione o lado do couro do frango para baixo e frite até dourar. Vire e frite o outro lado até dourar.
Remova qualquer óleo na panela com uma toalha de papel.
Adicione água, açúcar, molho de soja e saquê e mexa. Cubra e cozinhe por 15-20 minutos.
Remova a tampa e adicione Mirin ao molho. Reduza até o molho ficar espesso.
Cubra o frango com o molho e sirva.
Bom apetite!
