Antes que os curiosos digam que o hot roll com creamcheese é uma ofensa para o povo oriental, gostaríamos de dizer que este é uma variação do famoso prato da cultura japonesa, que se adaptou para o paladar oriental, devido à ausência de tofu na nossa dieta. Ingredientes: Arroz 2 ½ xícaras (chá) de arroz japonês de grão […]
O Umeboshi tem vários nutrientes que fazem bem a saúde. Hoje vamos ensinar a fazer essa pasta versátil que cai bem com alguns pratos ensinados aqui. Como fazer: Você precisará de ameixas japonesas e a primeira etapa será salgar 1 kg de ameixas com 180 gramas de sal marinho e 100 ml de shochu. Lave as ameixas […]
Essa receita é para você que não suporta comer sem ter algo crocante para dar aquele ‘’crock’’ em comidas mais simples. Os flocos de tempurá vão vem em Udon, Lamen, Okonomiyaki, Yakisoba ou qualquer preparação que desejar. Ingredientes: 1/3 de xícara de farinha de trigo (ou a de sua preferência) 1/2 xícara de água tônica Clara de um ovo Sal à […]
Quem já comeu mochi, sabe que esse doce não pode faltar para os fãs de doces japoneses. Porém nem todos gostam do recheio de Feijão azuki, tradicional do preparo Desta vez trouxemos uma versão recheada com sorvete que vai agradar até mesmo o que nunca provou do bolinho. Ingredientes: 50 gramas de Mochiko ou Shiratamako (farinha de arroz […]
O dango é um doce tradicional do Japão, que você pode encontrar em qualquer kombini. Ingredientes: 100 gramas de farinha de arroz glutinoso 100 gramas de tofu mole kinu 2 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de mirin Modo de preparo: Em uma tigela misture com as mãos a […]
Esta mousse de tofu é vegana, sem glúten, sem açúcar refinado, sem nozes e 100% deliciosa. Ingredientes: 300g de tofu de seda, escorrido 3 colheres de chá de cacau em pó 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro ou mel escorrendo Modo de preparo: Combine os […]