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Ingredientes: 5-6 sardinhas frescas (cerca de 20 cm de comprimento, pesando um total de cerca de 600 g, que depois de limpas e desossadas produzirão cerca de 300 g de carne) 100 g de cebola 4 colheres de sopa de farinha de rosca 1/2 colher de chá de sal Pimenta a […]
Sumiso-ae é um molho muito versátil que vai muito bem com saladas. Ingredientes: 4 camarões (90 g) 2 pepinos pequenos 10 g de raiz de gengibre Sal 2 colheres de sopa de pasta de missô 2 colheres de chá de açúcar 1 colher de sopa de vinagre Modo de preparo: […]
Na confeitaria tradicional japonesa ele pode ser chamado também de Wagashi Ingredientes: ･ 250 g de feijão vermelho (azuki) ･ 150 g de açúcar ･ 1/2 colher de chá de sal ･ 2 pedaços de bolinhos de arroz Modo de preparo: Lave os grãos, coloque-os em uma panela e despeje apenas água suficiente […]
Ingredientes: 2 ovos 1 ½ xícaras (300 ml) dashi (ou caldo de vegetais, frango ou frutos do mar) 1 colher de chá de molho de soja (5ml) ¼ colher de chá de sal 4 camarões pequenos 40 g espinafre Modo de preparo: Descasque e limpe os camarões. Cozinhe […]
Ingredientes hambúrguer: 80g de frango desfiado 20g de arroz frio 100g de tofu firme 1/2 clara de ovo 5g de hijiki Ingredientes do molho: 1/2 pacote de cogumelo shimeji 1/2 pacote de cogumelo enoki 1 folha de cogumelo shiitake seco 60g de caldo dashi Pitada de sal 1/2 colher pequena de molho de […]
Esse prato vai muito bem como almoço e pode ser apreciado por todos da família. Ingredientes: 450g de salmão fresco ou quatro filés (grossos) • 200g de alho poró • 200g de cogumelos eringi • 200g de cogumelos maitake • 4 ½ colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja • lima ou limão (a […]