Ingredientes: 2 ovos 1 ½ xícaras (300 ml) dashi (ou caldo de vegetais, frango ou frutos do mar) 1 colher de chá de molho de soja (5ml) ¼ colher de chá de sal 4 camarões pequenos 40 g espinafre Modo de preparo: Descasque e limpe os camarões. Cozinhe […]
Ingredientes hambúrguer: 80g de frango desfiado 20g de arroz frio 100g de tofu firme 1/2 clara de ovo 5g de hijiki Ingredientes do molho: 1/2 pacote de cogumelo shimeji 1/2 pacote de cogumelo enoki 1 folha de cogumelo shiitake seco 60g de caldo dashi Pitada de sal 1/2 colher pequena de molho de […]
Esse prato vai muito bem como almoço e pode ser apreciado por todos da família. Ingredientes: 450g de salmão fresco ou quatro filés (grossos) • 200g de alho poró • 200g de cogumelos eringi • 200g de cogumelos maitake • 4 ½ colheres (sopa) de óleo de girassol ou de soja • lima ou limão (a […]
Esse é um doce tradicional japonês que faz muito sucesso no Brasil, principalmente porque sua composição é feita por ingredientes muito comuns no paladar brasileiro. Ingredientes do Recheio 1 xícara de chá de feijão azuki lavado e escorrido 1 xícara de chá de açúcar Sal a gosto Ingredientes da massa 1/2 xícara de chá de […]
Essa é uma versão saudável do frango teriyaki, feita principalmente para aqueles que precisam controlar o sal na alimentação. Ingredientes: 500g ou 2 coxas desossadas de frango com pele • amido de batata em quantidade para empanar • 1 colher de sopa de óleo • 50ml de suco de maçã • 1 e 1/3 colher […]
O cheesecake de tofu tem um sabor característico, mas é ainda muito delicioso. É importante lembrar que você deve escolher o tipo correto, que é o tufo firme médio momen. Se você escolher o tipo seda, a receita não pegará firmeza. Ingredientes: 60 gramas de biscoito maizena; 30 gramas de manteiga sem sal; 100 gramas de cream cheese; […]