A cerveja matcha é muito popular no Japão, principalmente pelo seu sabor e versatilidade. Algumas marcas até já desenvolveram uma linha especial para esse sabor, mas hoje vamos ensinar o formato caseiro. Ingredientes: 2 colheres de sobremesa com matcha; Uma cerveja de sua preferência bem gelada; Água morna. Modo de preparo Dissolva o pó de matcha em 20 […]
RECEITA: Tororo Soba
O tororo soba é um prato de macarrão com Nagaimo ralado. Ele pode ser servido tanto quente, como frio, embora a receita apresentada hoje seja para ser servido frio. Ingredientes: 150-200g macarrão japonês 5 folhas de Shiso ou 2 cebolinhas 300g Nagaimo 2 gemas Mentsuyu Wasabi Modo de preparo: Cozinhe o macarrão de acordo com o […]
RECEITA: Hot Cake (Panquecas japonesas)
Os hot cakes ou bolos quentes, são panquecas no estilo japonês, muito saborosas e fartas para o café da manhã. A sua receita é um pouco mais doce e encorpada do que as tradicionais americanas e vai muito bem com um café expresso ou qualquer bebida forte que quebre o açucarado do mel. Ingredientes: […]
RECEITA: Kimchi Nabe
Este é um prato quente muito popular no inverno do Japão. Ele é preparado com a nossa conserva favorita, o kimchi, que esquenta o prato em todos os sentidos. Ingredientes: ¼ – 1/3 Repolho de Nappa 2-3 cebolas brancas 1 maço de Nira (cebolinha chinesa) 1 monte de cogumelos Shimeji 1 monte de cogumelos Enoki 1 pacote de […]
RECEITA: Hiyashi Chuka
O Hiyashi Chuka é um prato japonês que consiste em uma salada gelada de macarrão. O prato é muito consumido no verão. Ingredientes: 200 g de macarrão 1 colher (sopa) de óleo de gergelim 2 fatias grossas de presunto 1 pepino 2 ovos ¼ cenoura 3 tomates cereja Mostarda (karashi) (opcional) Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em 400ml […]
RECEITA: Buri Teriyaki
O Buri teriyaki é feito com um peixe conhecido como “Guaiuba” muito consumido no nordeste do Brasil, e é conhecido como seu nome em inglês chamado Yellowtail, que combina muito bem com o sabor do Teriyaki. Na ausência do Guaiuba, você pode substituir pelo Tambaqui, que é mais acessível no mercado, porém cuidado, o tambaqui possui uma carne mais […]