O salmão defumado é, definitivamente, o melhor recheio para um prato de arroz.    

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita tipicamente japonesa. 

Se arroz japonês já é bom, imagina se você cozinhasse os dois juntos? Simples e muito delicioso. Você vai pedir para repetir. 

1Ingredientes:   

  • 200 ml de arroz cru 
  • 1 fatia de salmão defumado ou curado, fatiado ( 100 g ) 
  • Nori , conforme necessário 
  • 1/2 colher de sopa de saquê 
  • Sal 

2Modo de preparo:    

 Lave e coe o arroz e deixe descansar por cerca de 15 minutos. 

Remova quaisquer ossos grandes do salmão que possa haver e polvilhe 1/2 colher de sopa de saquê sobre o salmão. 

Despeje 200 ml de água no arroz e coloque o salmão por cima. Cozinhe o arroz como de costume. 

Depois que o arroz estiver cozido, retire a pele e os ossos restantes do salmão, misturando levemente enquanto desfia o salmão. Adicione sal a gosto, se necessário. Molde o arroz em bolas e enrole com nori, conforme desejado, se preferir. Ou sirva como um prato convencional. 

Dica Mundo nipo:  O salmão defumado pode ser dificil de achar, então, se preferir, você mesmo pode deixar o seuu salmão de molho em uma marinada, deixar secar na geladeira e utilizar no cozimento.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.  

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