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RECEITA: “Bife” de daikon

- 4 de março de 2020
Bife de rabanete daikon foto nhk food

Para quem está evitando o consumo de carne, essa pode ser uma boa pedida. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita que possui uma base que todo mundo adora: O vegetariano. 

Nesta receita simples vamos preparar o rabanete daikon para que ele fique o mais próximo possível da carne (claro, com suas limitações). Aproveite e sirva como um acompanhamento para o seu prato de arroz quentinho.  

Ingredientes:   

  • 15cm de rabanete Daikon 
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim 

[Acompanhamentos] 

  • Molho shoyu 
  • 2 cebolinhas verde 
  • Pimenta do reino preta 
  • Flocos de bonito  

Modo de preparo:    

Corte quatro rodelas de 1,5 cm de espessura do daikon, depois descasque e corte as bordas. Faça um corte transversal raso em um lado de cada fatia daikon . Rale o daikon restante e esprema delicadamente o excesso de umidade. 

Pique as cebolinhas, depois enxágue e esprema delicadamente o excesso de umidade. 

Pré-aqueça uma frigideira e adicione o óleo de gergelim, em seguida, adicione as fatias daikon e refogue por 6 a 7 minutos de cada lado, até que estejam douradas. 

Coloque o daikon refogado em cada prato de servir e coloque o daikon ralado por cima. Despeje o molho de soja, polvilhe com cebolinha e pimenta preta moída e cubra com flocos de bonito. 

Dica Mundo nipo: Faça os cortes mencionados acima apenas em um lado das fatias daikon .
Ao servir, coloque o lado sem cortes por cima.    

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.   

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