Uma receita para toda a família.    

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um  frango gratinado muito saboroso, perfeito para servir para toda a família.  

1Ingredientes:   

  • 300 g de peito de frango
     
  • 200 g de molho branco enlatado (bechamel)
     
  • 50 g de missô branco
     
  • 50-100 ml kombu dashi
     
  • 150 g de batata
     
  • 1/2 cebola
    molho de soja
     
  • sal e pimenta
     
  • manteiga
     
  • panko (migalhas de pão japonesas)
     
  • 2 cebolinhas verdes picadas 

2 Modo de preparo:    

 Faça o molho bechamel: em uma tigela, misture o molho bechamel enlatado e a missô e mexa. 

 Faça o kombu dashi : Coloque uma peça quadrada de alga kombu de 5 cm em uma panela com água e aqueça. Ferva por 1-2 minutos e remova a alga kombu . 

 Adicione 50 a 100 ml de kombu dashi ao molho bechamel e misture bem. 

 Prepare a batata: corte em cubos relativamente grandes e coloque na água. 

 Parboilize a batata e depois transfira para um filtro para retirar qualquer excesso de umidade. 

 Polvilhe com molho de soja para fornecer um tempero básico. 

 Corte o peito de frango em pedaços pequenos. 

 Corte a cebola em fatias finas. 

 Unte com manteiga uma frigideira e aqueça em fogo médio, em seguida, adicione o peito de frango e refogue. Quando a superfície do frango ficar esbranquiçada, adicione a cebola e frite até a cebola ficar macia. Adicione sal e pimenta a temperar. 

 Adicione a batata à frigideira. 

 Despeje o molho bechamel e cozinhe por 2-3 minutos. 

 Unte com manteiga o interior de um prato gratinado e transfira o conteúdo da frigideira para o prato. Cubra a parte superior com uma camada de migalhas de pão panko e cubra com pedaços de manteiga. 

 Asse a 280 ° C por 3-4 min. 

Quando o topo dourar, retire-o com cebola verde picada e sirva.  

Dica Mundo nipo: O molho bechamel e o kombu dashi se unem para um sabor rico e delicioso combinado.      

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.   

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