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RECEITA: Gelatina de café

- 17 de janeiro de 2020
Gelatina de cafe

A gelatina de café é levemente amarga com um creme adoçado, muito saboroso para degustar durante a sobremesa.  

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, portal Japan Recipetin Eats, nós iremos aprender a preparar uma sobremesa de gelatina de café, muito comumente degustado no Japão.   

Ingredientes:   

Geleia de café  
  • 6g de gelatina em pó 
  • 60 ml de água fria 
  • 250 ml de café preto forte, quente 
Creme doce 
  • 150 ml de creme de leite fresco 
  • 10g de açúcar  
Decoração (opcional) 
  • Morangos picados e folhas de hortelã 
  • Raspas de chocolate e folhas de menta 

Modo de preparo:    

Adicione a água fria a um recipiente pequeno, polvilhe a gelatina e deixe de molho por cerca de 5 minutos, até que a gelatina fique macia e esponjosa. 

Adicione a gelatina ao café quente e misture bem, garantindo que a gelatina seja dissolvida e que não haja pedaços de gelatina. 

Colocando geleia em cada copo 

Despeje a mistura de café em 2 ou 3 copos pequenos e leve à geladeira na geladeira por no mínimo 3 horas. 

Quando a geleia de café estiver pronta, despeje o creme doce sobre a geleia e decore com a sua escolha, se estiver usando. 

Creme Doce 

Enquanto espera que a geleia endureça, adicione o creme de leite e o açúcar em uma tigela. 

Bata o creme de leite até engrossar levemente até obter uma consistência um pouco mais fina.  

Dica Mundo nipo: Se você gosta de doces, convém aumentar a quantidade de açúcar para 15g. Se você tiver uma cafeteira de expresso, o sabor ficará ainda melhor. Se não, um solúvel ou coado servirá bem. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Japan Recipetin Eats. 

Você pode conferir esta e outras receitas japonesas no portal Mundo-Nipo. 

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