1.849 visualizações 2 min 0 Comentário

RECEITA: Tilápia marinada com missô shiro

- 28 de janeiro de 2020
Peixe grelhado com misso

Uma carne suculenta e deliciosa, marinada com miso shiro, para uma refeição perfeita.    

Na receita de hoje, decidi aproveitar um pouco das receitas já existentes no portal e preparar a refeição ideal para esse dia ensolarado.  

Na escolha do peixe, eu preferi a Tilápia, por ser um peixe acessível e simples. Ele pode ser comprado inteiro, em postas ou em filé. Se possível, eu aconselharia você solicitar a tilápia em filé, que apesar de um pouco mais cara, é muito conveniente para comer sem medo de se machucar com as pequenas espinhas que a tilápia tem.  

Ingredientes:   

  • 150 ml de saquê
     
  • 150 ml de mirim
     
  • 150g de missô vermelho
     
  • 50g de açúcar mascavo
     
  • 50g de miso shiro ou Kotejyan (missô picante coreano)
     
  • 15g de gengibre ralado
     
  • 4 dentes de alho
     
  • 4 caules de cebolinha picada 

 Modo de preparo:    

 Misture todos os ingredientes e envolva a tilápia com essa pasta.   

Deixe marinar na geladeira de um dia para outro, dentro de um saco plástico selado. 

Retire toda a marinada no dia seguinte e pincele o peixe com azeite antes de levar ao forno. 

Dica Mundo nipo:  Se você preferir frito, assim como eu, você pode polvilhar um pouco de varinha de trigo sobre o peixe pincelado, para dar uma crocância a mais. Unte a frigideira e frite como de costume. Sirva com arroz quentinho e uma gema de ovo no meio.  

Leia também: RECEITA: Sukiyaki de cogumelos   

Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão