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O shimeji é um cogumelo muito importante para a culinária japonesa. Além de muito saboroso e versátil, o shimeji possui vários benefícios para a saúde e ainda funciona como uma fonte de proteína para as pessoas que seguem um estilo de vida sem carne. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Vita Nutrire, aprenderemos a […]
Esses croquetes de shimeji à base batata vão te conquistar. Esses dias fui a um restaurante com temática japonesa, aqui em São Paulo, e encontrei no cardápio uma entrada quente de croquete de shimeji. Eu, como uma grande fã desse tipo de cogumelo, não perdi a oportunidade de experimentar. Esse restaurante, que praticamente tem uma […]
Os cogumelos salteados com ervas e alho fresco são as melhores opções para um jantar maravilhoso e saudável. Esta receita de cogumelos salteados é muito facil de fazer e só leva 10 minutos para ficar pronta. Nesta receita iremos utilizar cogumelos brancos e outras variedades de sua escolha (Shiitake e shimeji-preto é uma ótima opção) Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite […]
A produção e consumo de cogumelos tem crescido gradativamente pelo Brasil, com a introdução da culinário oriental cada vez mais expandida pelo território sul-americano. O shimeji é o mais famoso deles. A espécie já consagrada na comida japonesa, está cada vez mais presente nas refeições nacionais e na geladeira dos consumidores. Além de ser muito […]
Shimeji é um dos mais famosos cogumelos do Japão e que são amplamente consumidos aqui no Brasil, já as vieiras são presentes em conchas e precisam ser limpas, por isso, elas são encontradas por preços um pouco altos, mas se comprado em pouca quantidade você conseguirá fazer uma refeição deliciosa e acessível. Ingredientes: 350g de vieiras […]
Esse é um dos meus pratos favoritos e eu faço questão que vocês experimentem, porque é surpreendentemente delicioso, apesar da aparência estranha. Pode confiar! Ingredientes: 200 g de shimeji 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres rasas de molho shoyu 2 colheres de sopa de molho de ostra (opcional) Cebolinha picada […]