Esses cogumelos shiitake cobertos com uma mistura panko colorida são incrivelmente rápidos e fáceis de preparar.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um prato de acompanhamento feito de shiitake com cobertura crocante e colorida de panko.
Essa receita super saudável é, além de muito saborosa, uma perfeita pedida para quem precisa impressionar numa festa, para manter as bebidas fluindo.
Ingredientes:
- 4 cogumelos shiitake frescos (grandes)
- 1 fatia de bacon
- 1 dente de alho
- 1 raminho de salsa
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca panko
- Sal
- Pimenta
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Corte as hastes do shiitake e descarte as pontas difíceis. Picar as hastes. Coloque as tampas com as brânquias voltadas para baixo em uma torradeira e asse por cerca de 4 minutos até ficarem macias.
Picar o bacon, alho e salsa.
Em uma tigela, misture bem as hastes de shiitake, bacon, alho, salsa, panko, uma pitada de sal e pimenta e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Frite em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, até dourar.
Coloque o shiitake de cabeça para baixo. Cubra com a mistura panko. Sirva ainda morno.
Dica Mundo nipo: Combinar o azeite antes de fritar ajuda a melhorar o aroma.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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